Guía de siembra: Rocoto Criollo

Guía para el cultivo de Rocoto

• El rocoto es un ají de tamaño mediano con una piel gruesa y carnosa, caracterizado por su intenso picor y su resistencia al frío en comparación con otras variedades de ají.
• Se adapta bien a climas templados y frescos, con suelos ricos en materia orgánica y buen drenaje.

Clima y época de siembra:

• Prefiere temperaturas entre 12 °C y 22 °C, tolerando climas más frescos que otros ajíes.
• La siembra se puede realizar a inicios de la primavera en climas templados o durante todo el año en zonas sin heladas fuertes.

Método de siembra:

• Se recomienda sembrar en almácigos y trasplantar cuando las plántulas alcancen 10-15 cm de altura.
• Sembrar las semillas a 0.5 cm de profundidad en un sustrato bien aireado.
• Mantener una distancia de 50 cm entre plantas y 80 cm entre hileras.
• La germinación ocurre entre 15 y 30 días, dependiendo de la temperatura.

Cultivo en macetas:

• Se pueden utilizar macetas de al menos 30 litros con buen drenaje.
• Usar un sustrato rico en materia orgánica y con buena retención de humedad.

Fertilización:

• Prefiere suelos abonados con compost o humus de lombriz antes de la siembra.
• Aplicar fertilizantes equilibrados en nitrógeno, fósforo y potasio cada 2-3 semanas.
• Se recomienda evitar el exceso de nitrógeno para no afectar la producción de frutos.

Días para la cosecha:

• El rocoto está listo para la cosecha entre 120 y 150 días después de la siembra.
• Se recomienda cosechar cuando los frutos alcancen su color rojo intenso y su tamaño característico.