Guía de siembra: Albahaca Italiana

• La albahaca italiana es una hierba aromática de hojas grandes y fragantes, ampliamente utilizada en la cocina mediterránea.
• Se desarrolla mejor en climas cálidos y requiere suelos bien drenados, ricos en materia orgánica.
• Puede cultivarse en macetas o en campo abierto, con riego regular sin encharcamiento y buena exposición al sol.
• La cosecha se realiza cortando los tallos superiores antes de la floración para estimular un crecimiento continuo y prolongar su producción.

Clima y época de siembra:

• La albahaca italiana prospera en climas cálidos y templados, con temperaturas óptimas entre 20 °C y 30 °C. Se recomienda iniciar la siembra en primavera, aunque puede cultivarse todo el año, para aprovechar las condiciones más favorables de luz y temperatura.
• Es importante proteger las plantas de heladas y vientos fuertes, ya que pueden afectar su crecimiento.

Método de siembra:

• La albahaca se multiplica por semillas, las cuales pueden sembrarse en bandejas, almacigueras o en almácigos en el suelo.
• La siembra se efectúa en primavera.
• En climas no templados podría sembrarse más temprano (agosto-septiembre) en condiciones ambientales protegidas (túneles o invernadero) para evitar la incidencia de bajas temperaturas que la albahaca no tolera muy bien.

Fertilización:

• La albahaca no es muy exigente en cuanto a nutrientes, pero se beneficia de suelos ricos en materia orgánica.
• Antes de la siembra, incorpore compost al suelo para mejorar su fertilidad.
• Durante el crecimiento, puede aplicar fertilizantes orgánicos líquidos cada 3-4 semanas para promover un desarrollo vigoroso.
• Evite el exceso de fertilización nitrogenada, ya que puede reducir la concentración de aceites esenciales en las hojas.

Días para la germinación:

• Las semillas de albahaca germinan en aproximadamente 5 a 10 días después de la siembra, dependiendo de las condiciones de temperatura y humedad.
• Mantener el sustrato constantemente húmedo y una temperatura cálida favorecerá una germinación uniforme.

Días para la cosecha:

• La albahaca italiana generalmente está lista para la primera cosecha entre 60 y 90 días después de la siembra, dependiendo de las condiciones de cultivo.
• Puede comenzar a cosechar las hojas una vez que la planta haya desarrollado al menos 6 pares de hojas verdaderas.
• Para fomentar un crecimiento más frondoso, se recomienda podar las puntas de crecimiento regularmente y evitar que la planta florezca, ya que la floración puede reducir la calidad y cantidad de las hojas.